Alunos de gastronomia realizam apresentação do Projeto Integrador com foco em gastronomia e sustentabilidade

A turma do Curso Técnico em Gastronomia do Senac Parnaíba viveu um momento marcado por sabores, propósito e compromisso ambiental durante a apresentação do Projeto Integrador, que abordou o tema “Da Semente à Casca: Gastronomia Circular e Sabores Sustentáveis”. O evento evidenciou a importância de valorizar o alimento em sua totalidade, respeitando suas origens, seus ciclos e todo o potencial que cada ingrediente oferece à culinária.

Ao longo do desenvolvimento do projeto, os alunos elaboraram preparações que demonstraram técnicas de aproveitamento dos alimentos, aliando criatividade, responsabilidade ambiental e consciência no uso de cada recurso. Os pratos apresentados convidaram o público à reflexão sobre consumo, desperdício e o papel da gastronomia na construção de hábitos mais sustentáveis.

A iniciativa reforça o compromisso do Senac Piauí com suas marcas formativas, especialmente a Sustentabilidade, presente em todas as etapas do trabalho. Mais do que uma atividade acadêmica, o projeto simboliza o papel da instituição em promover uma gastronomia ética alinhada aos princípios de respeito ao meio ambiente, formando profissionais capazes de inovar e contribuir positivamente para a sociedade.