Bartender

O profissional Bartender é responsável pela organização do local de trabalho, incluindo o estoque do bar e solicitação de compras, classificação de bebidas alcóolicas e não alcoólicas, criação e preparação de coquetéis e drinks e atendimento ao cliente interno, externo e fornecedores.

Atua em restaurantes, meios de hospedagem, lanchonetes, quiosques, barracas de praia, boates, casas noturnas, bares, navios de cruzeiro, eventos, serviços ambulantes (trucks), podendo trabalhar em horário flexível nos fins de semana e feriados. Interage com clientes e demais profissionais do setor de alimentos e bebidas, contribuindo para o trabalho em equipe e a fidelização do cliente.

O profissional qualificado pelo Senac tem como marcas formativas: domínio técnico-científico, visão crítica, atitude empreendedora, sustentável e colaborativa, com foco em resultados. Essas marcas reforçam o compromisso da Instituição com a formação integral do ser humano, considerando aspectos relacionados ao mundo do trabalho e ao exercício da cidadania. Essa perspectiva propicia o comprometimento do aluno com a qualidade do trabalho, o desenvolvimento de uma visão ampla e consciente sobre sua atuação profissional e sobre sua capacidade de transformação da sociedade.

A ocupação está situada no eixo tecnológico Turismo, Hospitalidade e Lazer, cuja natureza é “acolher” e pertence ao segmento de Gastronomia.

A seguir estão as competências que compõem o perfil do Bartender:

· Organizar o ambiente e os processos de trabalho em salão e bar.

· Controlar e organizar estoques em salão e bar.

· Realizar atendimento e serviço ao cliente do bar.

· Preparar coquetéis e drinks.